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《烹饪教材（2）》
作者:    
为了培养烹饪技术人才，继承和发扬胶东传统烹饪技艺，经过几年的... 详细>>
《烹饪原料知识》
作者:    
该书力求突出山东烹饪特点，以学习研究、发展鲁菜为主，兼学其他... 详细>>
《饮食服务业基础知识》
作者:    
本书本着改革精神，力求突出山东烹饪特点，以研究、继承、振兴和... 详细>>
《中式烹饪（初级）》
作者:    
该书系统介绍了烹饪基本功训练、烹饪工具与设备、刀工与配菜、勺... 详细>>
《中式烹饪（高级）》
作者:    
该书系统介绍了中国烹饪的发展史、工艺菜和宴席的一般知识、原料... 详细>>
《中式烹饪(实习菜谱)》
作者:    
该书分为四大部分，第一部分是对中国北方菜单的概述，第二、三、... 详细>>
《中式烹饪(中级)》
作者:    
该书系统介绍了中国主要菜系的特点和中国烹饪的发展史、烹饪原料... 详细>>
《烟台市场大观》
作者:    
这本书扼要叙述了烟台市场的历史、经济基础、各县市区的经济概况... 详细>>
《黄海明珠芝罘》
作者:    
全面介绍了烟台芝罘区的历史、现状、地理和人文。全书由芝罘春秋... 详细>>
《最新甜樱桃栽培实用技术》
作者:    
作者根据有关研究资料，总结近几年生产经验、先进技术和最新成果... 详细>>
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